三鲜烩蛋饺的做法(美味可口的家常早餐推荐)
早餐是一天中最重要的一餐，为了给自己和家人提供一份美味可口的早餐，今天我将为大家分享一道家常早餐的做法——三鲜烩蛋饺。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合作为早餐的选择。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 鲜虾仁100克
3. 鸡脯肉末50克
4. 香菇末50克
5. 葱末适量
6. 姜末适量
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 酱油适量
10. 鸡精适量
11. 水淀粉适量
步骤一：准备蛋液和馅料
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，备用。
2. 将鲜虾仁剁成虾泥，鸡脯肉末和香菇末分别切成细末，备用。
步骤二：制作蛋饺皮
1. 取一平底锅，加入适量食用油，烧热。
2. 将蛋液倒入锅中，摊成薄蛋皮，煎至两面金黄，取出备用。
步骤三：制作馅料
1. 取一锅，加入适量食用油，烧热。
2. 加入葱末和姜末炒香。
3. 加入鸡脯肉末翻炒至变色。
4. 加入香菇末和鲜虾仁翻炒均匀。
5. 加入适量盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加入适量水淀粉勾芡，炒匀后关火，备用。
步骤四：包制蛋饺
1. 将煎好的蛋皮切成小块，每块中间放入适量馅料。
2. 将蛋皮对折封口，用手指捏紧边缘，确保馅料不会漏出。
步骤五：烩蛋饺
1. 取一平底锅，加入适量食用油，烧热。
2. 将包好的蛋饺放入锅中，小火煎至两面金黄。
3. 加入适量清水，盖上锅盖，用中火煮5分钟。
4. 撒上葱末，淋上适量酱油，再煮2分钟即可。
步骤六：享用美味
将烩好的三鲜蛋饺盛出，摆盘装饰，美味可口的家常早餐就完成了！这道三鲜烩蛋饺色香味俱佳，蛋饺外脆内嫩，馅料鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合作为早餐的选择。
希望大家能够尝试制作这道美味的三鲜烩蛋饺，为自己和家人带来美好的一天！
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