黄瓜辣子鸡丁(家常美食，辣爽口味的黄瓜辣子鸡丁做法分享)
黄瓜辣子鸡丁是一道家常美食，它的辣爽口味深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下制作黄瓜辣子鸡丁的做法，让大家也能在家里轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备：
– 鸡胸肉250克
– 黄瓜1根
– 干辣椒适量
– 蒜瓣适量
– 姜片适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 鸡精适量
– 葱花适量
– 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 将鸡胸肉切成小丁，黄瓜也切成小丁备用。
2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣切成蒜末，姜片切成细丝备用。
步骤二：炒制黄瓜辣子鸡丁
1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入蒜末和姜丝煸炒出香味。
2. 接着加入干辣椒段，用中小火炒出红油。
3. 放入鸡丁，用中火翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒，提鲜去腥。
5. 加入适量的生抽，调味提鲜，继续翻炒均匀。
6. 放入黄瓜丁，翻炒均匀，使其充分吸收鸡肉的香味。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。
8. 最后撒上葱花，炒匀即可出锅。
步骤三：享受美食
1. 将炒好的黄瓜辣子鸡丁装盘，可以撒上一些花椒粉增加口感。
2. 可以搭配米饭或者面食一起享用，口感更佳。
这道黄瓜辣子鸡丁不仅口味鲜美，而且制作简单，非常适合在家做为一道下饭菜。黄瓜的清脆口感和鸡肉的嫩滑口感相结合，再加上辣椒的香辣味道，让人食欲大开。而且黄瓜富含维生素C和纤维素，对身体健康有益。这道菜还可以根据个人口味调整辣度，增加或减少辣椒的用量。
总结：
通过以上的介绍，相信大家对黄瓜辣子鸡丁的制作方法有了一定的了解。只要按照上述步骤进行操作，就能在家里轻松制作出这道美味的家常菜。不仅口感爽口，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。快来尝试一下吧！
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