黄油曲奇最佳配方(100g黄油的制作方法)
关键词：100g黄油做曲奇最佳配方
引言：
曲奇饼干是一种美味可口的小点心，而黄油曲奇则是其中最经典的一种。今天，我将分享给大家一款黄油曲奇的最佳配方，使用100克黄油制作，保证饼干的口感酥脆，香气四溢。下面，让我们一起来学习制作黄油曲奇的步骤吧！
一、准备材料
在制作黄油曲奇之前，我们需要准备以下材料：
– 100克黄油
– 50克细砂糖
– 150克低筋面粉
– 1颗鸡蛋
– 适量香草精
二、步骤一：软化黄油
首先，将冰箱中的黄油取出，放置室温下软化。这样做是为了方便后续的搅拌和混合工作。
三、步骤二：混合材料
1. 将软化的黄油放入一个大碗中，加入细砂糖。
2. 用搅拌器将黄油和糖混合均匀，直到变得蓬松。
3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌，使其充分混合。
4. 加入适量香草精，增添曲奇的香气。
四、步骤三：加入面粉
1. 将低筋面粉过筛，加入到黄油糖蛋液中。
2. 用橡皮刮刀将面粉与黄油糖蛋液轻轻混合，直到形成一个均匀的面团。
3. 注意不要过度搅拌，以免面团过于发筋影响口感。
五、步骤四：制作曲奇形状
1. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，使其稍微硬化。
2. 取出面团，将其搓成一个长条状。
3. 将长条面团切割成适当大小的小块，并用手掌将其压扁成饼干的形状。
4. 将饼干放在烤盘上，保持一定的间距，防止粘连。
六、步骤五：烘烤曲奇
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将烤盘放入烤箱，烘烤10-15分钟，或者直到曲奇变成金黄色。
3. 取出烤盘，让曲奇在烤盘上稍微冷却一会儿，然后再转移到冷却架上完全冷却。
结语：
通过以上的步骤，我们成功制作出了一批美味的黄油曲奇。这款曲奇饼干酥脆可口，香气扑鼻，绝对是下午茶或者休闲时的绝佳选择。赶快动手尝试一下吧，相信你也能做出完美的黄油曲奇！
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