麻辣小龙虾简单做法大全(家庭必备，轻松学会做好吃的麻辣小龙虾)
麻辣小龙虾是一道备受欢迎的美食，它的麻辣口感和鲜美的虾肉让人垂涎欲滴。虽然看起来制作起来可能有些复杂，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松做出美味的麻辣小龙虾。下面，我将为大家分享一些简单的做法，让你在家也能享受到正宗的麻辣小龙虾。
材料准备
1. 鲜活小龙虾：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 青蒜：适量
5. 干辣椒：适量
6. 花椒：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 盐：适量
11. 白糖：适量
12. 鸡精：适量
13. 食用油：适量
步骤一：准备工作
1. 将小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，备用。
2. 生姜切片，大蒜切末，青蒜切段，备用。
3. 干辣椒剪成小段，花椒备用。
步骤二：炒制麻辣调料
1. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。
2. 加入切好的姜片和蒜末，继续炒制。
3. 加入适量的生抽和老抽，炒匀。
4. 加入适量的盐、白糖和鸡精，炒匀后关火。
步骤三：烹制麻辣小龙虾
1. 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热。
2. 放入小龙虾煸炒，至虾壳变红。
3. 加入适量的料酒，炒匀。
4. 倒入之前炒制好的麻辣调料，炒匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 撒入青蒜段，炒匀后即可出锅。
步骤四：享用美味的麻辣小龙虾
1. 将炖煮好的麻辣小龙虾装盘，撒上适量的花椒粉。
2. 配上一碗热气腾腾的米饭，即可享用美味的麻辣小龙虾。
3. 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒和花椒的数量。
以上就是麻辣小龙虾的简单做法大全，只要按照以上步骤操作，相信你也能轻松学会制作美味的麻辣小龙虾。快去尝试一下吧，让你的家人和朋友都惊叹于你的厨艺！
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