鸡蛋老豆腐怎么做好吃又简单(美味家常菜,老少皆宜的下饭佳肴)
鸡蛋老豆腐是一道简单又美味的家常菜,不仅口感细腻,而且搭配米饭或面食都非常下饭。今天,我就来教大家如何制作一道好吃又简单的鸡蛋老豆腐。
所需食材:
- 鸡蛋3个
- 老豆腐1块
- 青蒜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤一:准备食材
首先,我们需要准备好所需的食材。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,备用。老豆腐切成小块,青蒜切成段,葱姜蒜切末备用。
步骤二:炒制鸡蛋
热锅冷油,倒入适量的色拉油,待油热后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中,用铲子迅速搅拌,炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
步骤三:炒制老豆腐
继续使用同一锅,加入适量的色拉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入切好的老豆腐块,翻炒均匀。
步骤四:调味煮熟
加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,用铲子翻炒均匀,然后加入适量的清水,盖上锅盖煮熟。
步骤五:加入鸡蛋和青蒜
等老豆腐煮熟后,加入之前炒好的鸡蛋,再加入切好的青蒜段,用铲子翻炒均匀,让鸡蛋和青蒜的香味充分融入老豆腐中。
步骤六:出锅装盘
最后,将炒好的鸡蛋老豆腐装盘,撒上一些葱花作为装饰,一道美味的鸡蛋老豆腐就完成了。
总结一下,制作鸡蛋老豆腐的步骤非常简单:准备食材,炒制鸡蛋,炒制老豆腐,调味煮熟,加入鸡蛋和青蒜,出锅装盘。只需几个简单的步骤,就能做出一道美味可口的鸡蛋老豆腐。不论是家庭日常餐桌还是宴客招待,这道菜都是老少皆宜的下饭佳肴。
希望大家能够尝试制作这道美味的鸡蛋老豆腐,享受美食带来的快乐!
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