鸡翅煲有酱汁(家常鸡翅煲的做法，让你回味无穷)
关键词：鸡翅煲有酱汁
导语：鸡翅煲是一道美味可口的家常菜，它的特点就是鸡翅上有浓郁的酱汁，让人回味无穷。今天，我将为大家分享一道简单易学的家常鸡翅煲的做法，让你也能在家享受到这道美味佳肴。
一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
– 鸡翅中：500克
– 葱：适量
– 姜：适量
– 大蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 糖：适量
– 鸡精：适量
– 水淀粉：适量
– 植物油：适量
二、步骤详解
1. 准备工作
将鸡翅中洗净，沥干水分备用。葱、姜、大蒜分别切成末备用。
2. 鸡翅腌制
将鸡翅中放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让鸡翅入味。
3. 煮鸡翅
取一个炒锅，倒入适量的植物油，加热至六成热，将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 炒香调料
将锅中的油倒掉，留下少许底油，加入葱末、姜末和大蒜末，用中小火炒香。
5. 煮酱汁
将煎好的鸡翅放入锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火慢炖10分钟，让鸡翅煮熟煮透。
6. 调味
接下来，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精，根据个人口味适量调整，继续翻煮几分钟，让酱汁更加浓郁。
7. 勾芡
最后，将适量的水淀粉加入锅中，搅拌均匀，勾芡使酱汁更加浓稠。
三、总结
家常鸡翅煲是一道简单易学的美食，只需几个简单的步骤，就能做出美味可口的鸡翅煲。首先，将鸡翅腌制入味，然后煎至两面金黄。接着，炒香调料，加入适量的水煮沸，再加入调味料慢炖，最后勾芡使酱汁更加浓稠。这道鸡翅煲酱汁浓郁，口感鲜嫩，回味无穷。无论是作为主菜还是下饭菜，都能给你带来美味的享受。
希望大家能够尝试这道家常鸡翅煲的做法，用自己的烹饪技巧为家人朋友带去美味的惊喜。享受美食的同时，也能感受到家的温暖和幸福。祝大家做菜愉快，美食满满！
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