鸡汁豆腐卤汁的配方(家常美食，做法简单，口感鲜美)
家常美食总是让人回味无穷，而鸡汁豆腐卤汁就是其中一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。它的做法简单，口感鲜美，下面就为大家介绍一下制作这道美食的详细步骤。
材料准备：
1. 鸡腿肉500克
2. 豆腐300克
3. 酱油适量
4. 料酒适量
5. 姜适量
6. 大葱适量
7. 蒜适量
8. 鸡精适量
9. 盐适量
10. 水适量
步骤一：准备食材
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块。
2. 豆腐切成块状，姜切成片状，大葱和蒜切末备用。
步骤二：炒制鸡腿肉
1. 热锅加入适量的食用油，待油热后放入鸡腿肉块煎炒至两面金黄。
2. 加入适量的料酒炒匀，去腥。
步骤三：炖煮豆腐
1. 将炒制好的鸡腿肉移到锅边，加入适量的水，水量要稍微多一些，大约能盖过食材。
2. 加入切好的豆腐块，姜片，大葱和蒜末。
3. 加入适量的酱油，鸡精和盐，根据个人口味调整。
4. 将火调小，盖上锅盖炖煮15-20分钟，直到豆腐入味。
步骤四：调味
1. 尝一下汤的味道，根据个人口味再次调整酱油、鸡精和盐的用量。
2. 如果觉得汤有些稀，可以用适量的水淀粉勾芡，使汤变得浓稠一些。
步骤五：出锅
1. 将炖煮好的鸡汁豆腐卤汁盛出，撒上葱花作为装饰。
2. 可以搭配米饭或面食一起享用。
这道鸡汁豆腐卤汁家常美食，做法简单，口感鲜美。鸡腿肉的鲜香与豆腐的细腻相结合，汤汁鲜美可口，令人垂涎欲滴。无论是平时的家庭晚餐还是招待客人，都是一道不错的选择。快来尝试制作吧！
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