鲮鱼豆豉油麦菜的做法(家常菜谱分享)
鲮鱼豆豉油麦菜是一道美味又健康的家常菜,它不仅口感鲜美,而且富含营养。下面,我将为大家分享一下制作鲮鱼豆豉油麦菜的步骤。
材料准备
1. 鲮鱼一条
2. 豆豉适量
3. 油麦菜适量
4. 大葱适量
5. 姜适量
6. 蒜适量
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 酱油适量
10. 料酒适量
步骤一:准备工作
1. 鲮鱼洗净,切成块状。
2. 豆豉用清水浸泡片刻,沥干备用。
3. 油麦菜洗净,切成段。
4. 大葱、姜、蒜分别切成末备用。
步骤二:炒制鲮鱼
1. 热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香。
2. 加入豆豉炒香,再加入鲮鱼块翻炒均匀。
3. 倒入适量的料酒煮沸,去腥。
4. 加入适量的盐和酱油,翻炒均匀。
步骤三:炒制油麦菜
1. 另起锅,热油后放入蒜末炒香。
2. 加入油麦菜翻炒均匀。
3. 加入适量的盐,继续翻炒至熟软。
步骤四:完成拼盘
1. 将炒制好的鲮鱼块倒入油麦菜上方。
2. 撒上适量的葱花作为装饰。
现在,一道美味的鲮鱼豆豉油麦菜就做好了!这道菜色香味俱佳,鱼肉鲜嫩,豆豉和油麦菜的味道相互融合,营养丰富又健康。大家可以尝试一下,相信会被它的美味所征服。
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