鱿鱼铁板烧的做法和配料(简单易学的家常美食)
一、简介
鱿鱼铁板烧是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻。它不仅是一道美食，更是一种烹饪方式的体现。今天，我将为大家介绍一下鱿鱼铁板烧的制作方法和所需配料，让您在家轻松享受到这道美味佳肴。
二、所需配料
1. 鲜嫩的鱿鱼：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 洋葱：1个
5. 大蒜：适量
6. 姜片：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 鸡精：适量
12. 花椒粉：适量
13. 植物油：适量
三、步骤
1. 准备工作
将鱿鱼洗净，去掉内脏和骨刺，切成适当大小的块状。青椒、红椒和洋葱切成片状。大蒜切末，姜片切成薄片备用。
2. 腌制鱿鱼
将切好的鱿鱼块放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后腌制15分钟，让鱿鱼入味。
3. 炒制配菜
在预热的平底锅中倒入适量的植物油，加入蒜末和姜片炒香。然后依次加入洋葱、青椒和红椒，翻炒均匀。
4. 烹饪鱿鱼
将腌制好的鱿鱼块放入锅中，翻炒均匀。待鱿鱼变色后，加入适量的料酒和花椒粉，继续翻炒均匀。
5. 铁板烧
将炒好的鱿鱼和配菜均匀地铺在预热的铁板上，撒上适量的盐和白胡椒粉。用中小火烧烤约5分钟，直到鱿鱼和配菜熟透，并散发出诱人的香气。
6. 调味
将烤好的鱿鱼和配菜盛入盘中，撒上适量的鸡精和花椒粉，拌匀即可。
四、小结
鱿鱼铁板烧是一道简单易学的家常美食，只需要几种常见的食材和简单的烹饪步骤，就能制作出一道美味可口的佳肴。鱿鱼的鲜嫩口感和配菜的丰富口味相互融合，给人带来无比的享受。希望大家能够尝试制作这道美食，让您的家庭聚餐更加丰富多样。快来动手试试吧！
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