香辣羊蹄简单好吃的做法(家常菜谱分享)
关键词：香辣羊蹄简单好吃的做法
文章内容：
引言
香辣羊蹄是一道美味的家常菜，它的口感鲜嫩多汁，香辣味道令人垂涎欲滴。今天，我将分享一道简单好吃的香辣羊蹄的制作方法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备
为了制作香辣羊蹄，我们需要准备以下材料：
1. 羊蹄：2只
2. 辣椒粉：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 植物油：适量
步骤一：准备羊蹄
1. 将羊蹄洗净，用刀背刮去表面的杂质。
2. 将羊蹄放入开水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出备用。
步骤二：调制香辣汁
1. 取一个碗，将辣椒粉、葱姜蒜切末放入碗中。
2. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀成为香辣汁。
步骤三：烹饪羊蹄
1. 热锅冷油，将香辣汁倒入锅中煸炒出香味。
2. 将焯水后的羊蹄放入锅中，翻煎均匀。
3. 倒入适量的清水，加盖炖煮40-50分钟，直到羊蹄变得酥烂。
步骤四：出锅装盘
1. 将炖煮好的香辣羊蹄捞出，装盘摆放。
2. 撒上少许葱花和辣椒粉，增加颜色和口感。
3. 最后，将锅中剩余的汤汁煮浓，浇在羊蹄上，提升味道。
结语
香辣羊蹄简单好吃的做法就是这样了！通过简单的准备和烹饪步骤，我们可以在家中轻松制作出这道美味的家常菜。香辣的味道和酥烂的口感会让你胃口大开。赶快动手试试吧！
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