香芋排骨怎么做好吃又简单(家常菜谱分享)
关键词:香芋排骨怎么做好吃又简单
在忙碌的生活中,我们总是希望能够在短时间内做出美味可口的家常菜。今天,我将为大家分享一道简单易做又美味的家常菜谱——香芋排骨。通过本文,你将学会如何制作出口感鲜嫩、香气四溢的香芋排骨。让我们一起来看看具体的步骤吧!
一、准备材料
1. 排骨:500克
2. 香芋:300克
3. 姜蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 淀粉:适量
9. 食用油:适量
二、制作步骤
1. 准备工作:将排骨洗净,放入锅中加入适量的水,加入姜片、料酒煮沸,撇去浮沫后捞出备用。香芋剥皮切块,放入清水中浸泡片刻,去除杂质。
2. 炒制香芋:将炒锅加热,倒入适量的食用油,放入姜蒜炒香,然后将香芋块倒入锅中翻炒均匀,炒至香芋微黄色即可盛出备用。
3. 炖煮排骨:将炖锅加热,倒入适量的食用油,放入排骨煎至两面金黄色,加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和料酒调味,煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 炖煮香芋:将炖锅中的排骨捞出,放入炒制好的香芋块,加入适量的清水,盖上锅盖,继续小火炖煮20分钟,直到香芋变得烂熟。
5. 勾芡:将适量的淀粉加入适量的水中搅拌均匀,倒入锅中,翻炒均匀,收汁后即可出锅。
三、小贴士
1. 在炒制香芋时,可以根据个人口味加入适量的调料,如蒜末、辣椒等,增加香气和口感。
2. 在炖煮排骨时,可以根据个人喜好加入一些香料,如八角、桂皮等,增添风味。
3. 香芋煮熟后可能会有些粘稠,可以根据个人口感调整勾芡的浓度。
通过以上的步骤,我们就可以制作出一道香气扑鼻、口感鲜嫩的香芋排骨了。这道菜肴不仅色香味俱佳,而且营养丰富,是一道适合全家人品尝的美食。无论是平日的晚餐还是朋友聚会,香芋排骨都能为你带来满满的口福。
希望本文对大家有所帮助,让大家能够轻松掌握制作香芋排骨的技巧。快去尝试一下吧,相信你会被这道美味的家常菜所惊艳!享受烹饪的乐趣,品味美食的美好!祝大家做菜愉快,用餐愉快!
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