简介
面包酥鸭是一道美味可口的传统菜肴，它以其香脆的口感和独特的风味而受到人们的喜爱。今天我将为大家分享面包酥鸭的做法，通过简单的步骤，您可以轻松地在家制作出美味的面包酥鸭。
所需材料
– 一只鸭子
– 适量的食用盐
– 适量的五香粉
– 适量的白胡椒粉
– 适量的酱油
– 适量的料酒
– 适量的葱姜蒜
– 适量的面包糠
– 适量的鸡蛋
– 适量的淀粉
– 适量的食用油
步骤一：准备工作
1. 将鸭子宰杀后，剁成块状，用刀背将鸭皮上的油脂刮净。
2. 将鸭块用水冲洗干净，沥干水分。
3. 取一个大碗，放入适量的食用盐、五香粉、白胡椒粉、酱油和料酒，搅拌均匀。
4. 将鸭块放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在鸭块上，腌制20分钟。
步骤二：面包酥鸭的制作
1. 取一个平底锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
2. 将腌制好的鸭块放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
3. 取一个碗，打入适量的鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
4. 将煎好的鸭块放入碗中，用手将鸡蛋淀粉涂抹在鸭块上，使其均匀包裹。
5. 取一个大碗，放入适量的面包糠，将裹好鸭块的碗放入碗中，用手将面包糠均匀地粘附在鸭块上。
6. 取一个炒锅，加入适量的食用油，烧至六成热。
7. 将裹好面包糠的鸭块放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆。
8. 将炸好的面包酥鸭捞出，放在厨房纸巾上沥干油分。
步骤三：享用美味
1. 将面包酥鸭切成适当大小的块状。
2. 取一个盘子，将切好的面包酥鸭摆放在盘子上。
3. 可以根据个人口味选择配以蘸料，如辣椒酱、蒜蓉酱等。
4. 现在，您可以享用香脆可口的面包酥鸭了！
结尾
通过以上简单的步骤，您可以轻松地在家制作出美味的面包酥鸭。它的香脆口感和独特的风味一定会让您和您的家人朋友们大饱口福。赶快动手试试吧！
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