青椒炒肉步骤图(简单易学的家常菜做法)
一、准备食材
青椒炒肉是一道非常简单易学的家常菜，所需的食材也很常见。我们需要准备以下食材：
– 猪肉（建议选择瘦肉）：250克
– 青椒：2个
– 姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 淀粉：适量
– 食用油：适量
二、处理食材
1. 将猪肉切成薄片，然后加入适量的料酒、生抽和淀粉进行腌制，腌制时间大约15分钟。
2. 青椒去籽，切成均匀的条状。
三、炒制步骤
1. 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中，用中小火煎至两面微黄，然后盛出备用。
2. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入切好的青椒翻炒，炒至青椒变色后，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
4. 将煎好的猪肉放入锅中，继续翻炒均匀，使猪肉和青椒充分混合。
5. 最后，加入适量的生抽，翻炒均匀后即可出锅。
四、小贴士
1. 猪肉腌制时加入适量的淀粉可以使肉质更加嫩滑。
2. 炒青椒时火候不宜过大，以保持青椒的鲜嫩口感。
3. 可根据个人口味调整盐和生抽的用量。
通过以上简单的步骤，我们就可以轻松地做出美味的青椒炒肉。这道菜色香味美，口感鲜嫩，非常适合家庭日常的烹饪。不仅如此，青椒还富含维生素C和纤维素，对身体健康也有很好的益处。希望大家能够尝试制作这道美味又营养的家常菜，享受美食带来的快乐！
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