雪菜墨鱼仔(家常菜做法，口感鲜美的下饭佳品)
雪菜墨鱼仔是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，是下饭的绝佳选择。雪菜的咸香与墨鱼仔的鲜嫩相互融合，让人食欲大开。下面，我将为大家介绍一下制作雪菜墨鱼仔的步骤。
材料：
- 新鲜墨鱼仔500克
- 雪菜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
步骤一：准备工作
1. 新鲜墨鱼仔洗净，沥干水分备用。
2. 雪菜洗净，切成细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒制雪菜墨鱼仔
1. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
2. 加入雪菜翻炒均匀，使其出香味。
3. 放入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔变色。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 炒至墨鱼仔熟透，收汁即可。
步骤三：出锅装盘
1. 将炒好的雪菜墨鱼仔装盘，撒上少许葱花点缀。
2. 上桌前，淋上热油，提升香气。
这道雪菜墨鱼仔色香味俱佳，口感鲜美，是一道下饭佳品。墨鱼仔的嫩滑与雪菜的咸香完美融合，让人回味无穷。快来尝试制作吧！
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