长茄子怎么做简单又好吃(家常菜谱分享,快速掌握长茄子的多种简单又美味的做法)
一、烤茄子
茄子是一种非常常见的蔬菜,在家常菜中也是经常出现的食材之一。而烤茄子是一种非常简单又好吃的做法,下面就来介绍一下。
材料:
– 长茄子2根
– 盐适量
– 橄榄油适量
– 蒜末适量
– 酱油适量
步骤:
1. 将长茄子洗净,去掉两端的茄蒂,然后切成长度约为5厘米的段。
2. 在切好的茄子上撒上适量的盐,让其腌制片刻,这样既可以去除茄子的涩味,又可以让茄子更加入味。
3. 将腌制好的茄子均匀地涂上橄榄油,然后放入预热好的烤箱中,以200度烤制20分钟左右,直到茄子表面呈现金黄色。
4. 烤好的茄子取出,撒上蒜末,淋上适量的酱油即可。
二、茄子炒肉末
茄子和肉末的搭配是非常经典的一道家常菜,下面就来介绍一下茄子炒肉末的做法。
材料:
– 长茄子2根
– 猪肉末适量
– 葱姜蒜适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 淀粉适量
步骤:
1. 将长茄子洗净,去掉两端的茄蒂,然后切成大小均匀的块。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香,然后加入猪肉末炒熟。
3. 加入适量的料酒,炒去腥味。
4. 将切好的茄子放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽,继续翻炒。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉,调味均匀。
7. 在炒制的过程中,可以适量加入少许水,让茄子更加煮熟。
8. 最后,将适量的淀粉加入锅中勾芡,翻炒均匀即可。
三、茄子烧豆腐
茄子和豆腐的搭配也是非常经典的一道家常菜,下面就来介绍一下茄子烧豆腐的做法。
材料:
– 长茄子2根
– 豆腐适量
– 葱姜蒜适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 白糖适量
– 鸡精适量
– 水淀粉适量
步骤:
1. 将长茄子洗净,去掉两端的茄蒂,然后切成大小均匀的块。
2. 豆腐切成大小均匀的块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香。
4. 加入切好的茄子块,翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒,炒去腥味。
6. 加入适量的生抽,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、白糖和鸡精,调味均匀。
8. 加入适量的水,让茄子更加煮熟。
9. 最后,将豆腐块放入锅中,翻炒均匀。
10. 在炒制的过程中,可以适量加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
通过以上三种简单又好吃的做法,相信大家已经掌握了长茄子的多种做法。无论是烤茄子、茄子炒肉末还是茄子烧豆腐,都是非常适合家常菜的选择。希望大家可以尝试一下,享受美食的同时也能体验到自己动手做菜的乐趣。祝大家做菜愉快,美味可口!
本文【长茄子怎么做简单又好吃,家常菜谱分享,快速掌握长茄子的多种简单又美味的做法】由作者: 小花 提供,本站不拥有所有权,只提供储存服务,如有侵权,联系删除!
本文链接:https://www.huichike.com/news/143750.html