金针菇三鲜汤(美味又营养，家常菜谱分享)
一、介绍金针菇三鲜汤
金针菇三鲜汤是一道美味又营养的家常菜谱，以金针菇为主要食材，搭配鲜虾和鸡蛋，口感鲜美，汤汁醇香。金针菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化等多种功效，是一道适合全家人享用的健康菜品。
二、准备食材
1. 金针菇：250克
2. 鲜虾：150克
3. 鸡蛋：2个
4. 高汤或清水：适量
5. 盐：适量
6. 生姜：适量
7. 葱：适量
8. 食用油：适量
三、步骤
1. 准备金针菇：将金针菇切去根部，清洗干净后备用。
2. 准备鲜虾：将鲜虾去壳去虾线，用清水冲洗干净，备用。
3. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
4. 烹饪金针菇：取一锅热水，放入适量的盐和生姜片，煮沸后将金针菇放入煮熟，捞出备用。
5. 烹饪鲜虾：取另一锅热水，放入适量的盐和生姜片，煮沸后将鲜虾放入煮熟，捞出备用。
6. 炒鸡蛋：取一平底锅，加入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划散，炒至鸡蛋熟透后捞出备用。
7. 煮汤：取一锅加入适量的高汤或清水，放入煮沸，加入煮熟的金针菇和鲜虾，煮开后加入炒鸡蛋，再煮片刻。
8. 调味：根据个人口味加入适量的盐，撒入葱花，搅拌均匀后即可关火。
9. 上桌：将金针菇三鲜汤盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰，即可上桌享用。
四、小结
金针菇三鲜汤以金针菇为主要食材，搭配鲜虾和鸡蛋，口感鲜美，汤汁醇香。金针菇富含丰富的营养物质，有助于提高免疫力、抗氧化等。制作金针菇三鲜汤简单易行，适合家庭日常烹饪。希望大家能够尝试制作这道美味又营养的家常菜品，为家人带来健康和快乐。
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