酸辣毛豆的做法(家常酸辣毛豆的制作步骤)
酸辣毛豆是一道经典的中式小吃，酸辣的口感和嫩滑的豆子让人回味无穷。下面就让我们一起来学习一下家常酸辣毛豆的制作步骤。
材料准备：
- 新鲜毛豆500克
- 蒜瓣3-4瓣
- 生姜适量
- 干辣椒适量
- 醋2勺
- 生抽1勺
- 白糖1勺
- 盐适量
- 香菜适量（可选）
步骤一：准备工作
1. 毛豆洗净，去掉顶部的茎尾，备用。
2. 蒜瓣和生姜切末，干辣椒剪成小段，备用。
步骤二：炒制酸辣酱汁
1. 热锅冷油，将切好的蒜末、生姜末和干辣椒段放入锅中，用小火炒香。
2. 加入适量的盐，炒匀后倒入醋、生抽和白糖，继续翻炒均匀。
3. 关火，将酸辣酱汁倒入碗中备用。
步骤三：煮熟毛豆
1. 锅中加入足够的水，放入适量的盐，烧开后放入毛豆，煮熟至豆子变熟软。
2. 捞出煮熟的毛豆，用冷水冲洗，沥干备用。
步骤四：拌制酸辣毛豆
1. 将煮熟的毛豆放入大碗中。
2. 倒入之前炒制好的酸辣酱汁，拌匀。
3. 可根据个人口味加入适量的香菜，提升香气。
步骤五：享用美味
1. 将拌好的酸辣毛豆装盘，撒上一些剪碎的香菜点缀。
2. 可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再食用。
家常酸辣毛豆的制作步骤就是这样，简单易学，口感酸辣开胃，非常适合作为下酒菜或者零食。快来试试吧！
本文【酸辣毛豆的做法，家常酸辣毛豆的制作步骤】由作者： 梅根 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/143500.html
