酱香芸豆包子做法大全(家常美味，快速掌握的详细步骤)
一、酱香芸豆包子的简介
酱香芸豆包子是一道经典的中式早餐，以其香气四溢、口感独特而受到广大食客的喜爱。它的制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松做出美味可口的酱香芸豆包子。本文将为大家详细介绍酱香芸豆包子的制作方法，让您能够在家中也能品尝到这道美味佳肴。
二、所需食材准备
1. 酱香芸豆包子的主要食材包括：面粉、酱香芸豆馅、酱香芸豆汁、酱香芸豆蒜泥等。
2. 酱香芸豆馅的制作需要以下食材：芸豆、肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精等。
3. 酱香芸豆汁的制作需要以下食材：芸豆、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水等。
4. 酱香芸豆蒜泥的制作需要以下食材：蒜头、盐、花椒粉、鸡精、食用油等。
三、制作步骤
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。将面团醒发30分钟。
2. 将芸豆洗净切碎，放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末翻炒至变色。
4. 加入煮熟的芸豆，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，继续炒匀，最后关火备用。
6. 将醒发好的面团擀成薄片，包入酱香芸豆馅，收口捏紧。
7. 将包好的包子放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟。
8. 在蒸包子的同时，可以开始制作酱香芸豆汁和酱香芸豆蒜泥。
9. 将煮熟的芸豆放入搅拌机中打成泥状，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，搅拌均匀成汁。
10. 将蒜头剥皮，放入搅拌机中打成蒜泥，加入适量的盐、花椒粉、鸡精、食用油，搅拌均匀成蒜泥。
11. 将蒸好的包子取出，撒上酱香芸豆蒜泥，浇上酱香芸豆汁即可。
四、小结
酱香芸豆包子是一道美味可口的中式早餐，制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松做出香气四溢、口感独特的酱香芸豆包子。在享受美食的同时，也能感受到制作的乐趣。希望本文所提供的酱香芸豆包子制作方法能够帮助到大家，让您在家中也能轻松制作出这道美味佳肴。祝您制作愉快，美食满满！
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