辣椒包肉馅做法大全(超级下饭，家常美味不容错过)
一、准备食材
辣椒包肉馅是一道家常美食，制作简单，口感香辣可口。下面是制作辣椒包肉馅所需的食材：
– 辣椒：10根
– 猪肉馅：300克
– 葱姜蒜末：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 食用油：适量
二、准备工作
1. 将辣椒洗净，切成约5厘米长的段，剖开一刀，去掉辣椒内的籽和膜，备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
三、包馅
1. 将腌制好的肉馅放入辣椒段中，用手轻轻压实，使肉馅填满辣椒段的内部。
2. 包好的辣椒放入盘中，备用。
四、烹饪过程
1. 热锅凉油，将包好肉馅的辣椒放入锅中，小火煎炸至两面金黄。
2. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮熟。
3. 待水分收干时，翻煎一面，再翻煎另一面，使辣椒均匀上色。
4. 最后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
五、小贴士
1. 辣椒包肉馅的辣椒选择辣度适中的品种，以免影响口感。
2. 包肉馅的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料增加香辣味。
3. 煎炸辣椒包肉馅时，火候要掌握好，避免煎糊或煎生。
六、总结
辣椒包肉馅是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感香辣，非常适合下饭。通过上述的步骤，相信大家已经掌握了制作辣椒包肉馅的方法。快动手试试吧，家人朋友一定会喜欢这道美味的菜肴！
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