豇豆角的家常做法(美味又简单,肉末炒豇豆角的窍门)
豇豆角是一种常见的蔬菜,它的口感鲜嫩,营养丰富,深受人们喜爱。而肉末炒豇豆角更是一道美味又简单的家常菜,下面就为大家介绍一下肉末炒豇豆角的窍门和做法。
一、准备食材
1. 豇豆角:500克
2. 猪肉末:200克
3. 蒜瓣:适量
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 食用油:适量
7. 盐:适量
8. 酱油:适量
9. 白胡椒粉:适量
二、豇豆角的处理方法
1. 将豇豆角洗净后切成小段,备用。
三、猪肉末的处理方法
1. 将猪肉洗净后切成末,放入碗中。
2. 加入适量的料酒和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
四、炒制步骤
1. 热锅冷油,将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色。
2. 加入蒜瓣和姜片继续翻炒,使其散发出香味。
3. 放入豇豆角,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉,调味并翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,使豇豆角变得更加嫩滑。
6. 最后,大火收汁,翻炒均匀即可。
五、小贴士
1. 在炒制豇豆角的过程中,可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
2. 煸炒猪肉末时可以加入一些葱姜蒜提鲜,增添风味。
通过以上的步骤,我们可以轻松地做出美味又简单的肉末炒豇豆角。这道菜色香味美,豇豆角的鲜嫩与猪肉的鲜香完美结合,口感丰富多样。大家可以根据自己的喜好进行调整,增加一些自己喜欢的调料,比如辣椒、花椒等,使其更加开胃可口。
希望以上的窍门和做法对大家有所帮助,快去试试吧!享受美食的同时,也可以感受到自己的烹饪技巧的提升。祝大家做菜愉快,用餐愉快!
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