豆角做法大全简单又好吃(家常菜谱分享)
豆角是一种常见的蔬菜，在家常菜中经常被使用。它的口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。无论是炒、煮、炖，还是凉拌，都能展现出豆角的独特魅力。今天，我将为大家分享一些豆角的简单又好吃的做法，希望能给大家的家常菜烹饪带来一些新的灵感。
一、豆角炒肉片
材料：
– 豆角 200克
– 猪肉 150克
– 姜蒜适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 胡椒粉适量
– 鸡精适量
– 植物油适量
步骤：
1. 豆角洗净切段，猪肉切片备用。
2. 锅中加热适量植物油，放入姜蒜炒香。
3. 加入猪肉片翻炒至变色，加入豆角继续翻炒。
4. 加入料酒焯水，炒至豆角变软。
5. 加入适量生抽、盐、胡椒粉和鸡精，炒匀即可。
二、蒜蓉豆角煲
材料：
– 豆角 300克
– 蒜蓉适量
– 鸡精适量
– 盐适量
– 植物油适量
步骤：
1. 豆角洗净切段，蒜蓉备用。
2. 锅中加热适量植物油，放入蒜蓉炒香。
3. 加入豆角煸炒至变色。
4. 加入适量水，煮开后转小火炖煮15分钟。
5. 加入适量盐和鸡精，炖煮5分钟即可。
三、豆角拌凉粉
材料：
– 豆角 200克
– 凉粉 1块
– 酱油适量
– 醋适量
– 香菜适量
– 蒜蓉适量
– 辣椒油适量
步骤：
1. 豆角洗净切段，凉粉切成丝状备用。
2. 锅中加水煮开，放入豆角焯水至熟软。
3. 将焯水后的豆角放入冷水中过凉。
4. 凉粉丝用开水烫熟，过凉水。
5. 将凉粉和豆角放入碗中，加入适量酱油、醋、蒜蓉和辣椒油，拌匀。
6. 最后撒上适量的香菜即可。
通过以上三道豆角的简单又好吃的做法，我们可以看到豆角的多种变化。无论是与肉类搭配炒制，还是煮炖搭配蒜蓉，亦或是凉拌搭配凉粉，都能展现出豆角的独特风味。希望这些豆角的做法能给大家的家常菜烹饪带来一些新的灵感和口味的变化。快来尝试一下吧！
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