蒸鸡肉的做法(最正宗的家常蒸鸡肉食谱)
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在繁忙的现代生活中，人们对于健康饮食的需求越来越高。蒸鸡肉作为一道低脂肪、高蛋白质的美食，备受健康饮食追求者的青睐。然而，要做出一道口感鲜嫩、香气扑鼻的蒸鸡肉，并不是一件容易的事情。今天，我将为大家分享一道最正宗的家常蒸鸡肉食谱，教你如何制作出一道美味又健康的蒸鸡肉。
一、准备食材
1. 鸡肉：选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，去除骨头和皮，切成适当大小的块状，以便入味。
2. 调料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、香菜。
二、腌制鸡肉
1. 将切好的鸡肉块放入一个大碗中。
2. 加入适量的料酒，用手轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。
三、蒸鸡肉
1. 准备一个蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，将腌制好的鸡肉块摆放在蒸架上。
2. 在鸡肉上撒上蒜瓣和姜片，这样可以去腥增香。
3. 将蒸锅盖好，开大火蒸10分钟。
4. 蒸熟的鸡肉肉质鲜嫩，切割时汁水鲜美，保持了鸡肉的原汁原味。
四、调味
1. 蒸鸡肉出锅后，将蒜瓣和姜片取出。
2. 在鸡肉上撒上适量的盐、鸡精、白胡椒粉，轻轻拌匀。
3. 加入适量的生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀，使鸡肉入味。
五、装盘
1. 将蒸好的鸡肉摆放在盘中。
2. 撒上香菜作为装饰，增添色彩和香气。
3. 随个人口味，可以搭配米饭或者面条一起食用。
六、总结
蒸鸡肉是一道简单又美味的家常菜，它不仅保留了鸡肉的鲜嫩口感，还能够让食材的营养更好地被吸收。通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出一道最正宗的家常蒸鸡肉。希望大家可以尝试一下这道健康又美味的菜品，享受健康饮食带来的快乐！
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