蒜蓉豌豆尖的做法(简单又美味的家常菜谱)
蒜蓉豌豆尖是一道简单又美味的家常菜，它的清爽口感和丰富的营养让它成为很多家庭餐桌上的常客。下面，我将为大家介绍一下蒜蓉豌豆尖的制作方法，让大家也能在家里轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备：
- 豌豆尖500克
- 蒜瓣4-5瓣
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤一：准备豌豆尖
首先，我们需要将豌豆尖准备好。将豌豆尖洗净，去掉老茎老叶，然后将豌豆尖切成适合大小的段。
步骤二：腌制豌豆尖
将切好的豌豆尖放入一个容器中，加入适量的盐和生抽，用手轻轻搅拌均匀，让豌豆尖充分吸收调料的味道。然后，将豌豆尖腌制15-20分钟，让其更加入味。
步骤三：炒制蒜蓉
在腌制的过程中，我们可以准备蒜蓉。将蒜瓣剥皮后切成蒜末，然后将蒜末放入锅中，加入适量的食用油，用小火炒制。炒制的过程中要不停地搅拌，以免糊掉。待蒜末变成金黄色，散发出诱人的香味时，即可关火。
步骤四：炒制豌豆尖
接下来，将腌制好的豌豆尖放入锅中，用中火翻炒。炒制的时间不宜过长，以免豌豆尖变得过软。待豌豆尖变色后，加入炒好的蒜蓉，继续翻炒均匀。
步骤五：调味并出锅
最后，我们需要为蒜蓉豌豆尖调味。加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整。继续翻炒均匀后，即可出锅。将炒好的蒜蓉豌豆尖盛入盘中，撒上少许蒜末作为装饰，美味的蒜蓉豌豆尖就做好了。
蒜蓉豌豆尖是一道简单易做的家常菜谱，无论是作为主菜还是配菜都非常合适。它清爽的口感和蒜蓉的香味相得益彰，让人胃口大开。而且，豌豆尖富含维生素C和纤维素，对于促进消化和增强免疫力有很好的作用。希望大家也能尝试制作这道美味佳肴，享受美食的同时也保持健康。
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