蒜苔炒肉简单做法(家常美食教程)
关键词：蒜苔炒肉简单做法
【导语】蒜苔炒肉是一道家常美食，口味鲜美，营养丰富。本文将为您介绍一种简单的蒜苔炒肉的做法，让您轻松掌握。
【小标题1】食材准备
蒜苔炒肉的主要食材有蒜苔和猪肉，下面是所需食材清单：
– 蒜苔：适量
– 猪肉：适量
– 生姜：适量
– 大蒜：适量
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 葱：适量
– 植物油：适量
【小标题2】步骤一：准备食材
1. 将蒜苔洗净，切成长约5厘米的段。
2. 猪肉切成薄片，用少许盐、料酒和生姜腌制片刻。
3. 生姜切成末，大蒜切成薄片，葱切成葱花备用。
【小标题3】步骤二：炒制蒜苔炒肉
1. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，用中小火煸炒至变色。
2. 加入生姜末和大蒜片，继续煸炒出香味。
3. 放入蒜苔段，翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和料酒，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，煮开后转小火焖煮片刻，使蒜苔变得更加嫩烂。
6. 最后，加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可。
【小标题4】步骤三：完成蒜苔炒肉
1. 将炒好的蒜苔炒肉装盘，撒上少许葱花点缀。
2. 美味的蒜苔炒肉就完成了！
【小标题5】小贴士
– 蒜苔的选购：选择新鲜嫩绿、无斑点的蒜苔，质地鲜嫩。
– 猪肉的选购：选择瘦肉纹理均匀，没有肥膘的猪肉，口感更佳。
– 炒制技巧：炒制蒜苔炒肉时，火候要掌握好，以保持蒜苔的嫩烂和猪肉的鲜嫩。
【结语】以上就是蒜苔炒肉简单做法的详细步骤。只需准备好食材，按照步骤进行炒制，您就能轻松做出一道美味可口的蒜苔炒肉。快来尝试一下吧！
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