蒜泥虾怎么做(家常菜谱分享)
关键词：蒜泥虾怎么做
导语：蒜泥虾是一道美味可口的家常菜，它的制作简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作蒜泥虾吧！
一、准备食材
在制作蒜泥虾之前，我们需要准备以下食材：
– 新鲜大虾500克
– 大蒜适量
– 生姜适量
– 青蒜适量
– 辣椒适量
– 食用油适量
– 盐适量
– 生抽适量
– 料酒适量
二、处理虾
1. 将新鲜大虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 取一碗，放入适量的盐和料酒，将处理好的虾放入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟，使虾更加鲜嫩可口。
三、准备蒜泥
1. 将适量的大蒜、生姜、青蒜和辣椒分别切碎备用。
2. 取一小碗，将切碎的大蒜、生姜、青蒜和辣椒放入碗中，加入适量的盐、生抽和食用油，搅拌均匀，制成蒜泥酱。
四、炒制蒜泥虾
1. 取一平底锅，放入适量的食用油，加热至油温7成热。
2. 将腌制好的虾放入锅中，迅速翻炒，炒至虾变色。
3. 倒入制好的蒜泥酱，继续翻炒均匀，使虾完全裹上蒜泥酱。
4. 加入适量的水，煮沸后改小火，继续煮炖5分钟，让虾更加入味。
5. 最后，加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，让虾更加美味可口。
五、装盘与享用
1. 炒制好的蒜泥虾装盘，撒上适量的青蒜末，增加口感和美观度。
2. 现在，一道美味的蒜泥虾就制作完成了！趁热享用吧！
结语：蒜泥虾是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，非常适合作为一道下饭菜。希望通过本文的介绍，能够帮助大家掌握蒜泥虾的制作方法，让大家在家也能轻松享受美食的乐趣。快动手试试吧！
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