菜团子怎么做(萝卜丝菜团子的家常做法)
萝卜丝菜团子是一道美味可口的传统家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。它的制作过程简单易行,下面就为大家介绍一下萝卜丝菜团子的家常做法。
材料准备:
1. 鲜嫩的萝卜丝:300克
2. 精盐:适量
3. 面粉:200克
4. 温水:适量
5. 葱花:适量
6. 酱油:适量
7. 香油:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 花生油:适量
步骤一:准备萝卜丝
1. 将鲜嫩的萝卜洗净,去皮后切成细丝。
2. 在一个大碗中,将萝卜丝加入适量的精盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 将腌制好的萝卜丝挤出多余的水分,使其更加干燥。
步骤二:制作面团
1. 取一个大碗,将面粉倒入碗中。
2. 慢慢加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,直到面粉变成面团。
3. 将面团揉至光滑,盖上湿布饧面15分钟。
步骤三:搅拌面团和萝卜丝
1. 将腌制好的萝卜丝加入面团中,用手搅拌均匀。
2. 加入适量的葱花、酱油、香油和白胡椒粉,继续搅拌均匀。
步骤四:制作菜团子
1. 将面团分成适量大小的小面团,用手揉成圆形。
2. 取一个平底锅,加入适量的花生油,烧热后将小面团放入锅中。
3. 用铲子轻轻压扁小面团,使其成为扁圆形。
4. 煎至两面金黄,菜团子熟透即可。
步骤五:装盘
1. 将煎好的菜团子摆放在盘中。
2. 可根据个人口味,撒上适量的葱花和香油,增加菜团子的味道。
萝卜丝菜团子的家常做法就是这样了。这道菜色香味美,营养丰富,特别适合作为早餐或下午茶点。大家可以尝试一下,相信会给你带来不一样的味觉享受。快来动手试试吧!
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