莴笋炒肉的家常做法(简单易学,营养美味的莴笋炒肉做法分享)
莴笋炒肉是一道常见的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。莴笋富含纤维素、维生素C和钾等营养成分,有助于促进消化和排毒,增强免疫力。而炒肉则提供了丰富的蛋白质和铁元素,对于补充体力和增强肌肉力量有很好的效果。下面,我们就来分享一下简单易学的莴笋炒肉做法。
材料准备:
1. 莴笋:500克
2. 瘦肉:200克
3. 大蒜:适量
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 食用油:适量
步骤一:准备食材
1. 将莴笋洗净,去除老化部分,切成段状备用。
2. 瘦肉切成薄片,大蒜切末,姜切片备用。
步骤二:腌制瘦肉
1. 将切好的瘦肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽和少许盐,搅拌均匀。
2. 腌制15分钟,使瘦肉入味。
步骤三:炒制莴笋
1. 热锅加入适量的食用油,放入蒜末和姜片炒香。
2. 加入莴笋段翻炒均匀,炒至莴笋变软。
3. 加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀,使调味料均匀分布在莴笋上。
步骤四:炒制瘦肉
1. 另起锅,加入适量的食用油,放入腌制好的瘦肉片翻炒。
2. 炒至瘦肉变色后,加入适量的料酒和生抽,继续翻炒均匀。
3. 炒至瘦肉熟透后,将炒好的瘦肉倒入炒制好的莴笋中,翻炒均匀。
步骤五:出锅装盘
1. 炒制好的莴笋炒肉装盘,即可享用。
小贴士:
1. 在腌制瘦肉时,可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉增加香辣味。
2. 炒制莴笋时,炒至莴笋变软即可,不要炒得过久,以免影响口感。
3. 在炒制瘦肉时,可以根据个人喜好加入适量的葱段或者蒜苗增加风味。
总结:
莴笋炒肉是一道简单易学的家常菜品,通过以上的步骤,我们可以轻松地做出美味可口的莴笋炒肉。莴笋的清脆口感和瘦肉的鲜嫩口感相结合,营养丰富,适合全家人一起享用。无论是作为一道家常菜还是搭配米饭,都是一道美味可口的选择。快来尝试一下吧!
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