莲子的15种家常做法大全(美味可口的莲子菜谱推荐)
莲子,是一种珍贵的食材,具有丰富的营养价值和独特的口感。它不仅可以用来煮汤,还可以制作成各种美味可口的菜肴。今天,我将为大家介绍莲子的15种家常做法,让您在家中也能品尝到美味的莲子菜肴。
一、莲子糖水
材料:莲子、冰糖、水
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡30分钟,去除杂质;
2. 将莲子放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮30分钟;
3. 加入适量的冰糖,继续煮5分钟即可。
二、莲子粥
材料:莲子、糯米、水
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡1小时,去除杂质;
2. 将糯米洗净后,与莲子一起放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮30分钟;
3. 煮至米粒烂熟,粥变稠时即可关火。
三、莲子炖排骨
材料:莲子、猪排骨、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 猪排骨洗净后,放入开水中焯水,去除血水;
3. 锅中加入适量的水,放入莲子、猪排骨、红枣、枸杞、生姜和料酒,大火煮沸后转小火炖煮2小时;
4. 最后加入适量的盐调味即可。
四、莲子糯米饭
材料:莲子、糯米、猪肉、香菇、葱、生姜、盐
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 糯米洗净后,加入适量的水浸泡2小时;
3. 猪肉切丁,香菇切片,葱姜切碎备用;
4. 锅中加入适量的水,放入莲子、糯米、猪肉、香菇、葱姜,大火煮沸后转小火炖煮30分钟;
5. 煮至米粒熟软,加入适量的盐调味即可。
五、莲子红豆沙
材料:莲子、红豆、冰糖、水
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 红豆用清水浸泡2小时,备用;
3. 锅中加入适量的水,放入莲子和红豆,大火煮沸后转小火煮1小时;
4. 加入适量的冰糖,继续煮10分钟即可。
六、莲子蛋糕
材料:莲子、鸡蛋、面粉、白糖、黄油、牛奶
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 莲子放入搅拌机中搅碎,备用;
3. 鸡蛋打入碗中,加入白糖,搅拌均匀;
4. 加入黄油和牛奶,继续搅拌均匀;
5. 加入面粉和莲子泥,搅拌成面糊;
6. 将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,180度烤制30分钟即可。
七、莲子糯米藕
材料:莲子、糯米、莲藕、冰糖、红枣
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 糯米洗净后,加入适量的水浸泡2小时;
3. 莲藕去皮,切段备用;
4. 锅中加入适量的水,放入莲子、糯米、莲藕、冰糖和红枣,大火煮沸后转小火炖煮1小时;
5. 煮至米粒熟软,即可食用。
八、莲子炖雪梨
材料:莲子、雪梨、冰糖、水
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 雪梨去皮,切块备用;
3. 锅中加入适量的水,放入莲子、雪梨和冰糖,大火煮沸后转小火炖煮30分钟;
4. 煮至莲子变软,即可食用。
九、莲子糯米葡萄
材料:莲子、糯米、葡萄、冰糖
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 糯米洗净后,加入适量的水浸泡2小时;
3. 葡萄洗净后,备用;
4. 锅中加入适量的水,放入莲子、糯米和冰糖,大火煮沸后转小火炖煮30分钟;
5. 加入葡萄,继续煮5分钟即可。
十、莲子红枣粥
材料:莲子、红枣、糯米、水
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 红枣用清水浸泡2小时,备用;
3. 糯米洗净后,加入适量的水浸泡2小时;
4. 锅中加入适量的水,放入莲子、红枣和糯米,大火煮沸后转小火炖煮30分钟;
5. 煮至米粒烂熟,粥变稠时即可关火。
十一、莲子葡萄酒
材料:莲子、葡萄、白糖、酵母
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 葡萄洗净后,榨汁备用;
3. 锅中加入适量的水,放入莲子和白糖,大火煮沸后转小火炖煮30分钟;
4. 煮至莲子变软,加入葡萄汁和酵母,继续炖煮10分钟;
5. 过滤出葡萄酒液,放入容器中发酵1个月即可。
十二、莲子炖银耳
材料:莲子、银耳、冰糖、水
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 银耳用清水浸泡2小时,备用;
3. 锅中加入适量的水,放入莲子、银耳和冰糖,大火煮沸后转小火炖煮1小时;
4. 煮至莲子变软,即可食用。
十三、莲子糯米芋头
材料:莲子、糯米、芋头、冰糖
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 糯米洗净后,加入适量的水浸泡2小时;
3. 芋头去皮,切块备用;
4. 锅中加入适量的水,放入莲子、糯米和冰糖,大火煮沸后转小火炖煮30分钟;
5. 加入芋头,继续煮5分钟即可。
十四、莲子炖燕窝
材料:莲子、燕窝、冰糖、水
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 燕窝用清水浸泡2小时,备用;
3. 锅中加入适量的水,放入莲子和冰糖,大火煮沸后转小火炖煮30分钟;
4. 加入燕窝,继续煮5分钟即可。
十五、莲子炖鸽蛋
材料:莲子、鸽蛋、冰糖、水
步骤:
1. 将莲子用清水浸泡2小时,去除杂质;
2. 鸽蛋煮熟后,去壳备用;
3. 锅中加入适量的水,放入莲子和冰糖,大火煮沸后转小火炖煮30分钟;
4. 加入鸽蛋,继续煮5分钟即可。
莲子的15种家常做法大全,通过以上的介绍,相信您已经了解了如何制作美味可口的莲子菜肴。不同的做法可以满足您的口味需求,也可以根据自己的喜好进行创新和调整。莲子的独特香甜和软糯口感,将为您的餐桌增添一份美味和健康。快来尝试一下吧!
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