茼蒿怎么炒好吃又简单(茼蒿的家常做法,简单易学)
茼蒿是一种常见的蔬菜,它的口感清脆,营养丰富,深受人们的喜爱。茼蒿炒制简单易学,下面就为大家介绍一种茼蒿的家常做法,让您能够轻松地在家中享受到美味的茼蒿菜。
一、准备食材和调料
1. 茼蒿:新鲜的茼蒿是最好的选择,它的叶子应该呈现鲜绿色,没有黄叶或者病斑。
2. 大蒜:3瓣左右,切成蒜末备用。
3. 姜:适量,切成姜末备用。
4. 食用油:适量。
5. 盐:适量。
6. 生抽:适量。
7. 鸡精:适量。
二、茼蒿的处理
1. 将茼蒿洗净,用手撕成适合入口的大小,去掉老茎和黄叶。
2. 将处理好的茼蒿放入沸水中焯水,焯水时间不宜过长,大约10秒就可以,这样可以去除茼蒿的苦味,保持茼蒿的鲜绿色。
3. 焯水后将茼蒿捞出,用冷水过一下,然后沥干备用。
三、炒茼蒿的步骤
1. 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末,炒出香味。
2. 放入焯水后的茼蒿,快速翻炒均匀。
3. 加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
4. 翻炒的同时,尝一尝茼蒿的嫩度,如果觉得还有点生,可以加入少量的开水,煮一下茼蒿,使其更加熟软。
5. 最后,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
四、小贴士
1. 炒茼蒿的时间不宜过长,以保持茼蒿的鲜绿色和脆嫩口感。
2. 如果喜欢吃辣,可以在炒茼蒿的时候加入适量的辣椒,增加口味。
3. 炒茼蒿时要快火快炒,这样可以保持茼蒿的鲜嫩口感。
通过以上简单的步骤,您就可以轻松地制作出一道美味又简单的茼蒿菜了。茼蒿炒制简单易学,不仅口感清脆,而且营养丰富,对身体健康有很多好处。希望您能够尝试一下这道茼蒿的家常做法,享受到茼蒿的美味!
本文【茼蒿怎么炒好吃又简单,茼蒿的家常做法,简单易学】由作者: 疾速追杀 提供,本站不拥有所有权,只提供储存服务,如有侵权,联系删除!
本文链接:https://www.huichike.com/news/141882.html