芹菜凉拌菜(超简单做法，不用煮熟，省时省力)
芹菜凉拌菜是一道简单又美味的凉拌菜品，它不仅口感爽脆，而且富含多种维生素和纤维素，对身体健康非常有益。今天我将为大家介绍芹菜凉拌菜的最简单做法，不需要煮熟，省时省力，让您在繁忙的生活中也能轻松享受美食。
材料准备：
1. 鲜嫩的芹菜苗一把
2. 大蒜适量
3. 食盐适量
4. 食用油适量
5. 醋适量
步骤一：准备芹菜
1. 将芹菜苗洗净，控水备用。
2. 将芹菜苗切成适合入口的小段，约3-5厘米长。
步骤二：调制蒜泥
1. 将适量的大蒜剥皮，用刀背拍碎。
2. 将拍碎的大蒜切成细末状，或者使用蒜泥器搅拌成蒜泥。
步骤三：拌制芹菜凉拌菜
1. 将切好的芹菜苗放入一个大碗中。
2. 加入适量的食盐，用手轻轻搓揉芹菜苗，使其更加入味。
3. 加入适量的食用油，再次搅拌均匀。
4. 加入适量的醋，搅拌均匀。
5. 加入调制好的蒜泥，再次充分搅拌均匀。
步骤四：品尝与调整
1. 尝一尝芹菜凉拌菜的味道，如果觉得咸淡不合适，可以适量加入食盐调整。
2. 如果觉得口感过于油腻，可以适量加入醋增加酸度。
3. 如果觉得蒜味不够浓郁，可以再加入一些蒜泥搅拌均匀。
步骤五：装盘与享用
1. 将拌好的芹菜凉拌菜装入盘中，可以撒上适量的花生碎或者芝麻增加口感。
2. 可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒油提升风味。
3. 芹菜凉拌菜可以作为开胃菜、配餐菜或者零食，非常适合夏季食用。
总结：
芹菜凉拌菜是一道简单易做又美味健康的菜品，不需要煮熟，省时省力。通过上述的步骤，您可以轻松制作出口感爽脆、味道鲜美的芹菜凉拌菜。快来尝试一下吧，相信您会爱上这道简单又美味的芹菜凉拌菜！
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