脆皮冰激凌(自家制作食谱)
脆皮冰激凌是夏季最受欢迎的甜品之一。它的外层酥脆，内部则是柔软的冰激凌，给人带来了绝妙的口感体验。今天，我将与大家分享一道自家制作脆皮冰激凌的食谱，让您在家也能轻松享受这款美味。
材料：
- 鸡蛋黄 2个
- 细砂糖 100克
- 全脂牛奶 250毫升
- 淡奶油 250毫升
- 香草精 1茶匙
- 面包屑 100克
- 植物油 适量
- 冰激凌机
步骤：
步骤一：制作冰激凌底料
首先，将鸡蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。接下来，慢慢倒入全脂牛奶，继续搅拌，直到混合物变得光滑。然后，加入淡奶油和香草精，再次搅拌均匀。
步骤二：制作脆皮层
将面包屑放入一个干净的碗中。取出一个冰激凌球大小的底料，轻轻滚动在面包屑中，确保底料均匀地附着面包屑。重复此步骤，直到所有底料用完。
步骤三：冰淇淋机制作
将带有脆皮层的底料放入冰淇淋机中，按照机器说明书的指示操作。通常情况下，冰淇淋机会在20-30分钟内将底料冷冻成冰激凌。
步骤四：冷冻
将制作好的冰激凌倒入密封容器中，放入冷冻室冷冻至少4小时，以确保冰激凌完全凝固。
小贴士：
如果您没有冰淇淋机，也可以手工制作脆皮冰激凌。只需将带有脆皮层的底料放入密封容器中，每隔30分钟搅拌一次，直到冰激凌凝固。
最后，您的自制脆皮冰激凌就完成了！在享用之前，您可以根据个人口味添加巧克力酱、果酱或坚果碎等配料。希望您能够喜欢这款美味的夏季甜品！
关键词：脆皮冰激凌
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