肉丝一般炒啥(家常菜做法大全)
关键词：肉丝一般炒啥
在家常菜中，肉丝炒菜是一道非常经典的菜品。肉丝的口感嫩滑，搭配各种蔬菜，既美味又健康。今天，我将为大家介绍几种常见的肉丝炒菜做法，让您轻松掌握，为家人做一顿美味的肉丝炒菜。
一、酱爆肉丝
材料：
– 猪肉：200克
– 青椒：1个
– 红椒：1个
– 葱姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 酱油：适量
– 白糖：适量
– 盐：适量
– 淀粉：适量
– 植物油：适量
做法：
1. 将猪肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜炒香。
4. 将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色。
5. 加入酱油、白糖、盐炒匀，再加入青椒和红椒丝炒熟。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。
二、酸菜肉丝
材料：
– 猪肉：200克
– 酸菜：适量
– 干辣椒：适量
– 葱姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 淀粉：适量
– 植物油：适量
做法：
1. 将猪肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 酸菜切丝，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
4. 将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色。
5. 加入酱油、盐炒匀，再加入酸菜丝炒熟。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。
三、木耳肉丝
材料：
– 猪肉：200克
– 干木耳：适量
– 青椒：1个
– 红椒：1个
– 葱姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 淀粉：适量
– 植物油：适量
做法：
1. 将猪肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 干木耳提前泡软，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜炒香。
4. 将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色。
5. 加入酱油、盐炒匀，再加入木耳和青红椒丝炒熟。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。
通过以上三种常见的肉丝炒菜做法，您可以根据自己的口味和喜好来选择。无论是酱爆肉丝、酸菜肉丝还是木耳肉丝，都是家常菜中美味又营养的选择。希望您能够尝试并享受这些美味的肉丝炒菜！
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