绝味鸭脖藕片正宗做法(家常菜谱分享)
关键词：绝味鸭脖藕片正宗做法
【导语】绝味鸭脖藕片是一道家常菜谱中的经典菜品，它的制作过程简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下绝味鸭脖藕片的正宗做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的鸭脖藕片。下面，就跟着小编一起学习制作吧！
【正文】
一、准备食材
制作绝味鸭脖藕片的食材十分简单，您只需要准备以下材料：
1. 鸭脖：500克
2. 藕片：300克
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备工作：将鸭脖洗净，藕片切成薄片，姜蒜切末备用。
2. 炒制鸭脖：将炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。然后，将鸭脖放入锅中翻炒，待鸭脖变色后加入适量料酒炒匀。
3. 煮制鸭脖：将炒好的鸭脖放入锅中，加入适量的水，放入适量生抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火慢炖30分钟，直到鸭脖变得软烂入味。
4. 炒制藕片：将另一个炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。然后，将藕片放入锅中翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味，炒匀后翻炒片刻即可。
5. 装盘：将炒好的鸭脖和藕片装盘，撒上适量的葱花作为装饰即可。
【小结】
绝味鸭脖藕片是一道非常美味的家常菜谱，制作过程简单，口感鲜美。通过本文的介绍，相信您已经掌握了绝味鸭脖藕片的正宗做法。在家中，您可以根据自己的口味调整配料的用量，制作出更加适合自己口味的鸭脖藕片。希望您能够喜欢这道美味的菜品，也希望您能够在制作过程中找到乐趣。祝您做菜愉快，美食满满！
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