红烧糖醋排骨怎么做(家常菜做法大全)
关键词：红烧糖醋排骨怎么做
文章内容：
一、红烧糖醋排骨的介绍
红烧糖醋排骨是一道非常经典的家常菜，它的口味酸甜可口，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧糖醋排骨的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的红烧糖醋排骨。
二、准备食材
1.排骨500克
2.生姜适量
3.大葱适量
4.料酒适量
5.白糖适量
6.醋适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.盐适量
10.清水适量
三、步骤详解
1.将排骨洗净后切成小段，用开水焯水去腥。
2.将焯水后的排骨捞出沥干备用。
3.锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆炒出香味。
4.将排骨放入锅中煎至两面金黄。
5.加入适量的料酒翻炒均匀。
6.加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
7.加入适量的清水，淹没排骨。
8.加入适量的白糖和醋，翻炒均匀。
9.大火煮沸后转小火炖煮30分钟至排骨熟烂入味。
10.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
四、小贴士
1.焯水是为了去除排骨的腥味，使排骨更加鲜美。
2.煎排骨的时候要煎至两面金黄，这样可以增加排骨的口感和香气。
3.炖煮的时间要足够长，这样排骨才能煮烂入味。
五、总结
通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何制作红烧糖醋排骨了。红烧糖醋排骨的做法简单，食材也容易购买，是一道适合家庭日常烹饪的美食。大家可以根据自己的口味调整糖和醋的比例，增加或减少甜酸的程度。希望大家在家里也能轻松做出美味的红烧糖醋排骨，享受美食的同时也感受到家的温暖。
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