红烧小黄鱼的家常做法(经典家常菜教程)
一、准备食材
红烧小黄鱼是一道经典的家常菜，制作简单，口味鲜美。下面就为大家介绍一下红烧小黄鱼的家常做法。
首先，我们需要准备以下食材：
– 小黄鱼500克
– 生姜适量
– 葱适量
– 料酒适量
– 酱油适量
– 白糖适量
– 盐适量
– 食用油适量
二、处理小黄鱼
1. 将小黄鱼洗净，去鳞、去内脏，沥干水分备用。
2. 生姜切成片状，葱切成段状备用。
三、煎炸小黄鱼
1. 在锅中倒入适量的食用油，加热至六成热。
2. 将小黄鱼放入锅中，煎至两面金黄，煎炸时间约为3-5分钟。
3. 煎好的小黄鱼捞出沥油备用。
四、炖煮红烧小黄鱼
1. 锅中留少许底油，放入姜片煸炒出香味。
2. 加入适量的料酒炒匀，去腥。
3. 倒入适量的酱油，加入适量的白糖，炒匀。
4. 加入适量的清水，水量以没过小黄鱼为宜。
5. 放入煎好的小黄鱼，小火炖煮约15-20分钟，让鱼肉入味。
6. 炖煮过程中，可以根据个人口味适量加盐调味。
五、出锅装盘
1. 将炖煮好的红烧小黄鱼捞出，放入盘中。
2. 撒上适量的葱段，提鲜提香。
3. 红烧小黄鱼的家常做法就完成了。
这道红烧小黄鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，入口酥软，回味无穷。做法简单易学，适合家庭日常烹饪。大家可以根据个人口味的不同，适量调整酱油和糖的用量，做出更符合自己口味的红烧小黄鱼。
希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐！
本文【红烧小黄鱼的家常做法，经典家常菜教程】由作者： 焚情 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/140471.html
