家常红烧土豆鸡块的简单做法
在家做饭，我们常常追求的是既好吃又简单的菜品。红烧土豆鸡块是一道经典的家常菜，它不仅口感鲜美，而且做法简单，下面就为大家介绍一下红烧土豆鸡块的制作方法。
所需食材：
1. 鸡腿肉500克
2. 土豆2个
3. 姜3片
4. 大葱1根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 白糖适量
9. 食盐适量
10. 鸡精适量
11. 植物油适量
12. 清水适量
步骤一：准备食材
1. 鸡腿肉洗净切块，土豆去皮切块，姜切片，大葱切段备用。
步骤二：煸炒鸡块
1. 热锅冷油，加入鸡块煸炒至变色。
2. 加入料酒炒匀，去腥。
步骤三：炖煮土豆鸡块
1. 锅中加入适量植物油，放入姜片和大葱段炒香。
2. 加入煸炒好的鸡块，炒匀。
3. 加入适量生抽，老抽，白糖，食盐，鸡精，炒匀。
4. 加入适量清水，淹没鸡块。
5. 加盖慢炖20分钟。
步骤四：加入土豆
1. 加入土豆块，继续慢炖20分钟，直至土豆熟透。
2. 中途翻炒几次，以免粘底。
步骤五：出锅装盘
1. 出锅前再次翻炒均匀。
2. 装盘时撒上葱花作为装饰。
这样，一道美味的家常红烧土豆鸡块就做好了。这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味。做法简单，不论是家庭聚餐还是日常晚餐都非常适宜。大家不妨试试这个简单又美味的家常红烧土豆鸡块吧！
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