糯米芝麻糍团的做法(简单易学的家常糍团制作方法)
糯米芝麻糍团是一道经典的中式甜点，口感软糯，香甜可口。制作糯米芝麻糍团并不复杂，只需要准备好简单的食材和一些耐心，就能在家中享受到美味的糍团了。下面，我将为大家介绍一种简单易学的家常糍团制作方法。
材料准备：
– 糯米粉200克
– 糖适量
– 芝麻适量
– 温水适量
步骤一：制作糯米团皮
1. 将糯米粉倒入一个干净的容器中。
2. 慢慢地加入温水，边倒边用筷子搅拌，直到糯米粉变成面团状。
3. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置15分钟。
步骤二：制作糍团馅料
1. 取一小碗，加入适量的芝麻，并放入微波炉中高火加热30秒，使芝麻散发出香味。
2. 将加热后的芝麻放入研磨机中，研磨成细腻的芝麻粉备用。
3. 将糖加入研磨机中，与芝麻粉一起研磨均匀，制作芝麻糖馅。
步骤三：包制糍团
1. 将发酵好的糯米团皮取出，揉搓成长条状。
2. 将糯米团皮切割成小块，每块大小约为指甲盖大小。
3. 用手掌将每块糯米团皮压扁，放入适量的芝麻糖馅，然后用手轻轻包裹住馅料。
4. 用手掌将包好馅料的糯米团揉圆，并轻轻按扁。
步骤四：蒸煮糍团
1. 将包好的糯米芝麻糍团放入蒸锅中，用中火蒸煮15分钟。
2. 关火后，静置5分钟，让糯米糍团充分吸收蒸汽，变得更加软糯。
步骤五：享用美味糍团
1. 将蒸好的糯米芝麻糍团取出，放在盘子中。
2. 可以根据个人口味撒上适量的糖粉或花生碎作为装饰。
3. 糯米芝麻糍团可以直接食用，也可以冷藏后再食用，口感更加清凉。
小结：
通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味的糯米芝麻糍团。制作糍团的过程虽然需要一些耐心和技巧，但只要按照步骤进行，相信大家都能够轻松掌握。糯米芝麻糍团作为一道传统的中式甜点，不仅口感独特，而且营养丰富，是适合全家人共享的美食。大家不妨在休闲时刻尝试一下制作，给自己和家人带来一份甜蜜的享受吧！
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