糖醋里脊的做法(家常干炸里脊的美味糖醋做法)
关键词：干炸里脊怎么做糖醋里脊
在中国菜系中，糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜。它以独特的甜酸口味和鲜嫩的里脊肉而闻名。今天，我将向大家介绍一种简单易学的家常干炸里脊的美味糖醋做法。让我们一起来学习如何制作这道美味的糖醋里脊吧！
材料准备：
– 里脊肉500克
– 盐适量
– 料酒适量
– 鸡蛋1个
– 生粉适量
– 植物油适量
– 白糖2勺
– 醋2勺
– 番茄酱2勺
– 生抽1勺
– 水淀粉适量
步骤一：准备工作
1. 将里脊肉切成均匀的长条状，然后用刀背轻轻拍打几下，使其更加嫩滑。
2. 在里脊肉上均匀地撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟，使其入味。
步骤二：干炸里脊
1. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的生粉，搅拌均匀，制成蛋浆。
2. 将腌制好的里脊肉均匀地裹上蛋浆。
3. 取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热至七成热。
4. 将裹好蛋浆的里脊肉逐一放入锅中，炸至金黄酥脆。
5. 将炸好的里脊肉捞出沥油，备用。
步骤三：制作糖醋酱汁
1. 取一个小碗，加入白糖、醋、番茄酱和生抽，搅拌均匀。
2. 将锅洗净，加入适量的植物油，烧热。
3. 将调好的糖醋酱汁倒入锅中，用中小火煮沸。
4. 在糖醋酱汁中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使其变得浓稠。
步骤四：糖醋里脊的最后步骤
1. 将炸好的里脊肉放入糖醋酱汁中，用铲子轻轻翻炒均匀，使每块里脊肉都裹上酱汁。
2. 继续用中小火翻炒，直到糖醋酱汁均匀地附着在里脊肉上，里脊肉变得更加香甜。
现在，一道美味的糖醋里脊就做好了！你可以将它装盘，撒上一些葱花或者芝麻作为装饰，增加视觉效果。这道菜色香味美，口感鲜嫩多汁，甜酸适中，非常适合作为家常菜或者宴客菜。不管是平时的晚餐还是节日的聚餐，都能给你带来满满的幸福感。
希望通过这篇文章，你能够学会制作美味的糖醋里脊。快去尝试一下吧！祝你成功！
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