白菜卷肉馅的做法(美味可口的家常菜谱)
白菜卷肉馅是一道美味可口的家常菜谱，它既健康又简单易做。白菜的清爽口感和肉馅的鲜美相结合，给人们带来了极大的享受。今天，我将为大家分享一下制作白菜卷肉馅的步骤和技巧，让您轻松掌握这道美食的制作方法。
一、准备食材
1. 新鲜白菜一颗
2. 猪肉馅300克
3. 葱姜蒜适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 胡椒粉适量
二、切配料
1. 将白菜洗净后，将叶片分离，并去掉硬脊，备用。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
三、制作肉馅
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制15分钟，使肉馅入味。
四、包裹白菜卷
1. 取一片白菜叶，将适量的肉馅放在叶子上，然后将白菜卷起来，用手捏紧两端，确保肉馅不会掉出来。
2. 重复以上步骤，将所有的白菜叶都包裹上肉馅。
五、炒制白菜卷肉馅
1. 热锅冷油，将锅置于火上，加入适量的食用油，待油热后，将白菜卷放入锅中，小火煎至两面金黄，翻面时要轻手轻脚，以免白菜卷散开。
2. 炒制过程中，可适量加入少许水，盖上锅盖焖煮一会儿，使白菜卷更加熟透。
3. 待白菜卷变软烂，肉馅熟透后，撒上少许葱花，翻炒均匀即可出锅。
六、完成品尝
1. 将炒制好的白菜卷肉馅装盘，撒上适量的葱花作为装饰。
2. 白菜卷肉馅热气腾腾，香气四溢，色香味俱佳，非常诱人。
3. 您可以搭配米饭或者面条一起享用，也可以单独作为下酒菜或者家常菜。
通过以上的步骤，您已经成功制作出了美味可口的白菜卷肉馅。这道菜品既简单又实惠，适合家庭日常食用。它不仅口感独特，而且富含营养，是一道健康美味的家常菜。快来尝试一下吧，相信您一定会被它的美味所征服！
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