白菜炒豆腐的做法(简单又美味的家常菜)
白菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，它既可以作为一道下饭菜，也可以作为素菜搭配主食。白菜的清脆口感和豆腐的细腻口感相结合，营养丰富，口味鲜美。下面就来介绍一下白菜炒豆腐的具体做法。
准备食材
为了制作一道美味的白菜炒豆腐，我们需要准备以下食材：
- 新鲜白菜心一颗
- 嫩豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤一：准备食材
首先，将白菜心洗净，切成适当的大小块。嫩豆腐切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒制白菜和豆腐
热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。然后，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
步骤三：炒制白菜和豆腐
接下来，将切好的白菜块放入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐和料酒，继续翻炒片刻。
步骤四：调味
最后，加入适量的生抽，翻炒均匀。根据个人口味可以适量添加一些其他调味料，如胡椒粉或鸡精等。
步骤五：出锅
待白菜炒豆腐炒至熟烂，汤汁收干即可出锅。将炒好的白菜炒豆腐装盘，即可享用。
小结
白菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，制作过程简单，食材易得。它不仅口感丰富，而且营养丰富。白菜富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。豆腐富含优质蛋白质和多种氨基酸，对身体健康有益。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。
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