白菜炖牛肉怎么做好吃(家常菜谱分享)
关键词：白菜炖牛肉怎么做好吃
文章内容：
一、食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
– 牛肉：500克
– 白菜：适量
– 姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 食用油：适量
二、步骤一：准备牛肉
1. 将牛肉切成适当大小的块状，放入盆中。
2. 加入适量的料酒，腌制10分钟，以去腥味。
三、步骤二：准备白菜
1. 白菜洗净后切成小块，备用。
2. 姜蒜切末备用。
四、步骤三：炖煮牛肉
1. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。
2. 将腌制好的牛肉块放入锅中，煎至两面金黄。
3. 加入适量的生抽翻炒均匀。
4. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，以保证炖煮时牛肉不会糊底。
5. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖40分钟，直到牛肉变得酥烂。
五、步骤四：加入白菜
1. 炖煮牛肉的过程中，我们可以准备白菜。
2. 在炖煮的最后10分钟，将切好的白菜块加入锅中。
3. 继续小火炖煮，直到白菜变软烂。
六、步骤五：调味品
1. 炖煮好的白菜牛肉汤中加入适量的盐和鸡精，调味即可。
2. 根据个人口味可以适当增加或减少盐和鸡精的用量。
七、步骤六：享用美食
1. 将炖煮好的白菜炖牛肉装盘，撒上一些葱花作为装饰。
2. 可以搭配米饭或馒头一起享用。
八、总结
通过以上步骤，我们成功地做出了一道美味可口的白菜炖牛肉。牛肉的鲜嫩与白菜的清爽相得益彰，汤汁醇厚，口感丰富。这道家常菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合全家人共同品尝。快来动手试一试，给家人带来一份美味的惊喜吧！
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