白菜怎么炖(家常炖菜的做法分享)
白菜是一种常见且营养丰富的蔬菜,不仅味道鲜美,而且烹饪方法多样。在家常炖菜中,白菜也是一道经典的选择。下面就让我们一起来学习一下白菜的炖菜做法吧。
材料准备:
1. 新鲜白菜一颗
2. 猪肉片适量
3. 干贝数粒
4. 干贝汤适量
5. 姜片适量
6. 料酒适量
7. 蚝油适量
8. 食盐适量
9. 鸡精适量
10. 食用油适量
步骤一:准备工作
1. 将白菜洗净,撕成适口大小的块状。
2. 将猪肉片用料酒、姜片腌制片刻,使其入味。
3. 干贝用温水泡发,泡软后备用。
步骤二:炖菜过程
1. 热锅冷油,将姜片放入锅中煸炒出香味。
2. 加入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
3. 加入适量的干贝,继续翻炒均匀。
4. 倒入适量的干贝汤,炖煮片刻。
5. 将白菜块放入锅中,煮至变软。
6. 加入适量的蚝油、食盐和鸡精,调味并搅拌均匀。
7. 炖煮片刻,直至白菜入味。
步骤三:完成菜品
1. 将炖好的白菜菜汤倒入碗中,撒上适量的葱花作为装饰。
2. 上桌前,可以根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。
这道白菜炖菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富。白菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分,对增强免疫力、促进新陈代谢有很好的效果。此外,猪肉和干贝的搭配,使得菜品更加鲜美可口。
希望大家在家中尝试这道白菜炖菜的做法,享受美食的同时也能获得健康。
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