番茄鸡蛋汤的做法(简单又美味的番茄鸡蛋汤炒鸡蛋教程)
番茄鸡蛋汤是一道经典的家常菜，简单易做又美味可口。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。今天，我将为大家分享一下番茄鸡蛋汤的制作方法，希望大家能够喜欢。
材料准备
1. 番茄2个
2. 鸡蛋3个
3. 盐适量
4. 鸡精适量
5. 食用油适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。选择新鲜的番茄和鸡蛋，这样制作出来的番茄鸡蛋汤口感更好。
步骤二：番茄处理
将番茄洗净后切成小块，方便炒制。如果你喜欢汤的口感更细腻，可以将番茄去皮后再切块。
步骤三：炒制鸡蛋
取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后在锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒。
等到鸡蛋炒熟后，捞出备用。
步骤四：炒制番茄
在同一个锅中，倒入适量的食用油，加热后倒入切好的番茄块，用铲子翻炒均匀。炒制过程中可以适量加盐，提鲜。
番茄炒至变软糯时，关火。
步骤五：煮汤
将炒制好的番茄倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，使番茄的味道充分融入汤中。
步骤六：加入鸡蛋
最后，将之前炒制好的鸡蛋倒入锅中，用铲子轻轻搅拌均匀，继续煮1-2分钟。
步骤七：调味
根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。如果喜欢酸味，还可以加入适量的醋。
步骤八：完成
番茄鸡蛋汤煮好后，关火盖上锅盖焖一会儿，让汤的味道更加浓郁。最后，将番茄鸡蛋汤盛入碗中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，即可享用。
这道番茄鸡蛋汤简单易做，口感鲜美，是一道家常菜中的经典之作。不仅适合早餐、午餐，还可以作为晚餐的一道菜品。希望大家能够尝试制作，并享用到美味的番茄鸡蛋汤。
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