番茄牛肉煲(下饭必备,一次掌握最正确的做法)
一道美味的番茄牛肉煲,不仅可以增加餐桌的色彩,还能让人胃口大开。今天我就为大家分享一下番茄牛肉煲的最正确的做法,让你一次掌握如何制作这道美味佳肴。
材料准备:
– 牛肉:500克
– 番茄:3个
– 洋葱:1个
– 蒜瓣:3瓣
– 生姜:一小块
– 青椒:1个
– 红椒:1个
– 葱段:适量
– 料酒:适量
– 生抽:适量
– 盐:适量
– 糖:适量
– 鸡精:适量
– 食用油:适量
步骤一:准备工作
1. 牛肉切块,洗净,用开水焯水去血水备用。
2. 番茄切块,洋葱、生姜、蒜瓣切末,青椒和红椒切块备用。
步骤二:炒制牛肉
1. 热锅冷油,加入洋葱末、姜末和蒜末炒香。
2. 加入牛肉块翻炒至变色。
3. 加入适量的料酒炒匀,去腥。
步骤三:炖煮番茄牛肉煲
1. 加入切好的番茄块,用铲子压碎番茄,释放出更多的汁液。
2. 加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
3. 加入适量的水,水量要稍微多一些,以便炖煮时不易干。
4. 转小火,盖上锅盖,炖煮30分钟。
步骤四:调味最后一步
1. 炖煮至牛肉变得酥烂,番茄汁浓稠时,加入切好的青椒和红椒块,翻炒均匀。
2. 加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀。
3. 撒上葱段,炒匀即可。
番茄牛肉煲烧制完成,香气四溢,色香味俱佳。这道菜肴酸甜可口,牛肉酥烂,番茄汁浓郁,口感丰富。搭配米饭或面食,绝对是一道下饭必备的美食。
总结:
番茄牛肉煲的制作并不复杂,只需要一些简单的步骤和正确的配料比例,就能做出一道美味可口的佳肴。希望通过本文的介绍,能够帮助大家掌握番茄牛肉煲的最正确的做法。快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的番茄牛肉煲!
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