番茄炒茄子的家常做法(简单易学的番茄炒茄子做法分享)
一、简介
番茄炒茄子是一道经典的家常菜,口感鲜美,色香味俱佳。它不仅简单易学,而且营养丰富,深受大家喜爱。今天,我将与大家分享一种简单易学的番茄炒茄子做法,让您在家也能轻松制作出美味的番茄炒茄子。
二、准备食材
1. 茄子:2个,中等大小;
2. 番茄:2个,中等大小;
3. 大蒜:3瓣,切碎;
4. 生姜:适量,切丝;
5. 青椒:1个,切丝;
6. 葱:适量,切段;
7. 酱油:适量;
8. 盐:适量;
9. 白糖:适量;
10. 食用油:适量。
三、步骤
1. 准备工作:
将茄子洗净后切成块状,番茄切成小块备用。大蒜切碎,生姜切丝,青椒切丝,葱切段备用。
2. 炒茄子:
将锅加热,倒入适量的食用油,待油热后放入茄子块炒至金黄色,捞出备用。
3. 炒香料:
在锅中加入适量的食用油,放入切碎的大蒜和切丝的生姜,用中小火炒香。
4. 加入番茄:
将切好的番茄块放入锅中,用铲子轻轻翻炒,使番茄释放出鲜美的汁液。
5. 加入调味料:
待番茄炒出汁液后,加入适量的酱油、盐和白糖,继续翻炒均匀。
6. 炒茄子与番茄混合:
将炒好的茄子块放入锅中,与番茄一起翻炒均匀,使茄子充分吸收番茄的味道。
7. 加入青椒:
最后加入切丝的青椒,继续翻炒至青椒变软熟。
8. 装盘:
将炒好的番茄炒茄子装盘,撒上葱段点缀即可。
四、小结
番茄炒茄子是一道简单易学的家常菜,只需几个简单的步骤,就能制作出美味可口的番茄炒茄子。通过本文所分享的做法,您可以在家中轻松尝试制作,给家人带来美味的享受。快来动手试试吧!
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