生米土豆焖饭的做法(简单易学,美味可口的家常菜)
生米土豆焖饭是一道简单易学,美味可口的家常菜,它不仅口感鲜美,而且制作过程简单方便。下面就让我们一起来学习一下生米土豆焖饭的做法吧。
材料准备
- 生米:300克
- 土豆:2个
- 鸡腿肉:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 姜蒜:适量
- 清水:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤一:准备食材
首先,准备好所需的食材。将生米用清水浸泡30分钟,使其吸足水分;土豆去皮切块备用;鸡腿肉切块,用盐、生抽、料酒腌制10分钟;姜蒜切末备用。
步骤二:炒制主料
热锅凉油,将腌制好的鸡腿肉倒入锅中煸炒,至鸡肉变色后加入姜蒜末炒香。然后,加入土豆块继续翻炒,使其均匀受热。
步骤三:加入米饭
将浸泡好的生米加入锅中,继续翻炒均匀,使米饭与其他食材充分混合。
步骤四:加水焖煮
加入适量的清水,水量以稍微高出米饭为宜。然后,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒,搅拌均匀。盖上锅盖,转小火焖煮15-20分钟,直到米饭煮熟。
步骤五:焖饭出锅
待米饭煮熟后,关火焖饭静置5分钟,使其蒸汽充分渗入米饭中。然后,轻轻拨动锅子,使米饭均匀松散。最后,撒上香菜末,提香装饰即可。
生米土豆焖饭的做法就介绍到这里了。这道菜品制作简单,口感鲜美,适合全家人一起享用。快来动手试一试吧!
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