猪肉家常菜100例（美味又简单，轻松学会烹饪猪肉的100种做法）
猪肉是我们日常餐桌上常见的食材之一，它不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样。今天，我将为大家介绍100种简单又美味的猪肉家常菜做法，让您轻松学会烹饪猪肉，为家人朋友带来美食享受。
一、红烧类
1. 红烧肉：将猪肉切块后，用酱油、糖、料酒等调料腌制，然后煮至肉变软糯，色泽红亮即可。
2. 红烧狮子头：将猪肉糜搅拌均匀后，加入葱姜末、盐、酱油等调料，搅拌均匀后制成肉丸，用油煎至两面金黄，最后加入炖煮的汤汁中。
3. 红烧猪蹄：将猪蹄焯水后，用料酒、酱油、糖、姜片等调料炖煮至软烂，最后收汁即可。
二、炖汤类
1. 猪骨汤：将猪骨剁碎后，加入水、姜片、葱段、料酒等调料，慢慢炖煮2-3小时，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
2. 猪肉白萝卜汤：将猪肉切块，白萝卜切片，加入水、姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至猪肉熟烂，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
3. 猪肉粉丝汤：将猪肉切丝，粉丝用水泡软备用，加入水、姜片、葱段、料酒等调料炖煮，最后加入盐、胡椒粉、香菜调味即可。
三、煎炸类
1. 香煎猪排：将猪排用刀背拍松，用盐、胡椒粉、酱油等调料腌制，然后入锅煎至两面金黄即可。
2. 炸猪排骨：将猪排骨用盐、胡椒粉、鸡精等调料腌制，然后裹上面粉，入油锅炸至金黄酥脆即可。
3. 煎猪肉饺子：将猪肉馅包入饺子皮中，加入姜末、葱花等调料，入锅煎至底部金黄即可。
四、炒菜类
1. 干煸猪肉丝：将猪肉切丝，用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制，然后与辣椒、蒜末一起炒至熟烂，最后加入葱花调味即可。
2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入盐、胡椒粉、料酒等调料腌制，然后与蒜末、姜末、豆瓣酱一起炒至熟烂，最后加入糖、醋、酱油调味即可。
3. 酱爆猪肉丁：将猪肉切丁，用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制，然后与蒜末、姜末、豆瓣酱一起炒至熟烂，最后加入糖、醋、酱油调味即可。
五、蒸菜类
1. 蒸猪肉馄饨：将猪肉馅包入馄饨皮中，放入蒸锅蒸熟，最后加入葱花、酱油、醋等调味即可。
2. 蒸肉饼：将猪肉糜加入盐、胡椒粉、葱花、姜末等调料搅拌均匀，放入蒸锅蒸熟，最后加入生抽、糖、香菜调味即可。
3. 蒸肉饺：将猪肉馅包入饺子皮中，放入蒸锅蒸熟，最后加入葱花、酱油、醋等调味即可。
通过以上100种简单又美味的猪肉家常菜做法，相信您已经掌握了烹饪猪肉的基本技巧。在家中就可以轻松制作出各种美味的猪肉菜品，为家人朋友带来健康又美味的享受。快来试试吧！
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