牛蛙炒青椒做法(家常菜谱分享)
关键词：牛蛙炒青椒做法
文章内容：
1. 准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
– 牛蛙：500克
– 青椒：2个
– 大蒜：适量
– 姜片：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 淀粉：适量
– 食用油：适量
2. 处理食材
首先，将牛蛙洗净切块，用清水冲洗干净血水，沥干备用。青椒洗净去籽，切成条状备用。大蒜切末备用。
3. 腌制牛蛙
将切好的牛蛙块放入一个碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，让牛蛙入味。
4. 炒制牛蛙
热锅冷油，将腌制好的牛蛙块放入锅中翻炒至变色，捞出备用。
5. 炒制青椒
在同一个锅中加入适量的食用油，放入姜片和大蒜末炒香，然后加入青椒条翻炒均匀。
6. 调味
将炒好的牛蛙块放入锅中，继续翻炒均匀。然后加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入少许料酒提鲜。
7. 勾芡
将适量的淀粉加入水中搅拌均匀，然后倒入锅中，迅速翻炒均匀，使汤汁变稠。
8. 出锅装盘
最后，将炒好的牛蛙炒青椒装盘，即可享用美味的家常菜肴。
总结
通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的牛蛙炒青椒。牛蛙肉质鲜嫩，搭配青椒的清爽口感，既健康又美味。这道家常菜适合全家人一起品尝，快来动手试试吧！
文章结尾：牛蛙炒青椒做法是一道家常菜谱，通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的牛蛙炒青椒。希望大家能够喜欢这道菜肴，快来动手试试吧！
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