烧鸡翅的做法和配料(家常美味，简单易学的烧鸡翅做法分享)
在家做饭是一件非常有趣和满足的事情，尤其是能够做出美味的家常菜。今天我要分享给大家一个简单易学的烧鸡翅的做法，只需要几个简单的配料，就能做出香喷喷的烧鸡翅。接下来，让我们一起来看看具体的步骤吧。
一、准备所需的食材和配料
1. 鸡翅中：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 生粉：适量
9. 清水：适量
10. 食用油：适量
二、烧鸡翅的步骤
1. 将鸡翅中洗净，控干水分备用。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 在一个容器中，加入适量的料酒，将鸡翅中放入料酒中腌制10分钟。
4. 将腌制好的鸡翅中捞出，沥干水分。
5. 在一个小碗中，调制烧鸡翅的酱汁。加入适量的生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀。
6. 在烧锅中倒入适量的食用油，加热至油温六成热。
7. 将鸡翅中放入热油中煎至两面金黄。
8. 煎好的鸡翅中捞出，控干油分。
9. 在锅中倒入适量的食用油，加热至油温六成热。
10. 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
11. 将煎好的鸡翅中放入锅中翻炒均匀。
12. 倒入调制好的酱汁，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
13. 在炖煮的过程中，不断翻煮鸡翅，使其均匀入味。
14. 炖煮好的鸡翅中捞出，放入盘中。
15. 将锅中的酱汁煮浓至粘稠状，倒在鸡翅上即可。
三、小贴士
1. 鸡翅中腌制时可以加入一些料酒，能够去腥增香。
2. 煎鸡翅时要控制好火候，避免煎糊。
3. 炖煮鸡翅时要不断翻煮，使其均匀入味。
4. 酱汁可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多加一些生抽和老抽。
通过以上的步骤，我们就可以做出一道家常美味的烧鸡翅了。这道菜色香味美，鸡翅肉鲜嫩多汁，口感丰富。不仅适合作为一道下饭菜，还可以作为下午茶的点心。希望大家都能够成功做出这道美味的烧鸡翅，享受美食带来的快乐！
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