烧鸡公的做法详细步骤(家常美食，口感鲜嫩，香气四溢的烧鸡公做法)
一、准备食材和调料
为了制作一道口感鲜嫩、香气四溢的烧鸡公，我们需要准备以下食材和调料：
– 一只鸡公（约2公斤）
– 生姜适量
– 大葱适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 白糖适量
– 鸡精适量
– 植物油适量
二、处理鸡公
1. 将鸡公洗净，去除杂质，沥干水分。
2. 取一块姜切成片，将姜片铺在鸡公的表面，帮助去腥。
3. 鸡公放入大碗中，加入适量的料酒，腌制20分钟，使其入味。
三、制作烧鸡公的酱汁
1. 取一块姜切成末，大葱切段备用。
2. 取一小碗，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、白糖和鸡精，搅拌均匀成为酱汁。
四、烧制烧鸡公
1. 取一个炒锅，加入适量的植物油，将锅加热至中火。
2. 将腌制好的鸡公放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
3. 倒入酱汁，加入适量的水，使鸡公浸没在酱汁中。
4. 加入姜片和大葱段，煮沸后转小火焖煮30分钟，直至鸡公变得酥烂。
5. 在焖煮的过程中，不断翻动鸡公，确保每一面都均匀入味。
6. 最后，将鸡公翻转至皮面朝上，用大火收汁，使酱汁浓稠。
五、装盘与享用
1. 将烧鸡公取出，切块装盘。
2. 可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
3. 烧鸡公可以搭配米饭或者面食食用，也可以作为一道独立的菜品享用。
通过以上的步骤，我们可以制作出一道口感鲜嫩、香气四溢的烧鸡公。在制作的过程中，我们可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜肴，享受美食带来的愉悦！
本文【烧鸡公的做法详细步骤，家常美食，口感鲜嫩，香气四溢的烧鸡公做法】由作者： 疾速追杀 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/138588.html
